武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.煮熟的玉米主要由碳水化合物构成,其中淀粉含量较高,但其脂肪含量相对较低,每100克仅含1.5克脂肪。
2.玉米中也含有一定量的膳食纤维,每100克大约有2.4克纤维,有助于消化和增强饱腹感。
3.蛋白质含量在每100克玉米中约为3.4克,不同品种可能略有差异。
4.玉米还富含多种维生素和矿物质,如维生素B族、钾、镁等,对身体健康有益。
虽然玉米的热量不高,但仍需注意食用量。尤其是在控制体重或糖尿病患者的饮食中,应根据整体饮食结构合理分配玉米的摄入量,以保持营养均衡和健康状态。
