武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.玉米是常见的粮食作物,主要成分为碳水化合物,每100克可食部分含有约19克碳水化合物。
2.一根中等大小的玉米通常重约150克,其中可食用部分占大约70%到80%,即约105至120克。
3.在计算热量时,可食部分的碳水化合物含量乘以每克碳水化合物提供的热量(4千卡/克),得出整个玉米的热量范围在90至100千卡之间。
玉米不仅提供能量,还富含纤维、维生素和矿物质,是一种营养丰富的食材。在饮食中适量摄入玉米可以增加膳食纤维的摄入,有助于消化和调节血糖水平。