武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含维生素和矿物质:绿叶蔬菜中含有大量的维生素A、C、K和叶酸等,这些维生素能够帮助身体吸收铁、钙等矿物质,加强免疫系统功能。
2.降低患病风险:绿叶蔬菜中含有许多抗氧化剂,如类胡萝卜素、硒和维生素E等,可以减少癌症、心脏病和中风等疾病的患病风险。
3.增强消化功能:绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增强消化功能,减少便秘等问题。
4.控制体重:绿叶蔬菜含有很低的卡路里和脂肪,而且富含水分和膳食纤维,可以帮助控制体重。
5.保持健康:绿叶蔬菜中含有许多对人体健康有益的营养物质,如叶绿素和类胡萝卜素等,可以帮助身体保持健康。
总之,吃绿叶蔬菜是非常好的习惯,能够为身体提供丰富的营养物质,帮助人们保持健康。
