吃大豆可以补充钙吗
2024-05-17
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武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:大豆中含有钙,但是它也含有植酸。植酸会与钙结合形成难以吸收的化合物,减少大豆中的钙的生物利用度。因此,虽然大豆含有钙,但不能像牛奶、奶酪等乳制品一样作为补充钙的主要来源。如果需要补充钙,可以选择摄入其他富含钙的食物,如绿叶蔬菜、坚果和种子、鱼类、贝类等。同时,如果担心自己的钙摄入不足,可以考虑服用钙片或其他营养补充剂。