脂溶维生素有哪些

2024-12-26
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:脂溶维生素包括维生素A、D、E和K。这些维生素在体内的吸收和储存与脂肪密切相关。

1.维生素A:

对视力、免疫功能和皮肤健康至关重要。

常见于动物肝脏、胡萝卜、甘薯等食物中。

2.维生素D:

有助于钙的吸收,支持骨骼健康。

主要来源是皮肤在阳光下合成,也存在于鱼油和强化乳制品中。

3.维生素E:

具有抗氧化作用,保护细胞膜不受损害。

植物油、坚果和绿叶蔬菜中含量丰富。

4.维生素K:

参与血液凝固过程,支持骨骼健康。

绿叶蔬菜、菜籽油和发酵食品为主要来源。

这些维生素通过饮食摄入,并依赖脂肪进行有效吸收。过量摄入可能导致毒性,因此需保持适量摄取。

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