王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.一项行为研究显示,人们通常会将盘子或碗填满70%至80%。当使用较小的餐具时,即使填满,实际摄入的食物量也会减少。选用小碗有助于在不自觉中减少食物的摄入量。
2.另外,视觉上的“满”感能够欺骗人脑,使人们感觉已经摄入了足够的食物,从而降低额外进食的欲望。这种心理效应被称为“餐具大小错觉”,在多个实验中得到验证。
3.使用小碗还可以促进更细致的饮食习惯。由于每次盛取的食物量变小,进食者需要更多次地意识到和选择添加食物,这一过程有助于提高对饱腹感的感知和饮食决策的理性。
通过使用小碗等策略,可以有效减少日常热量摄入,有助于长期维持健康体重。成功的减肥不仅依赖于餐具大小,还需要结合合理的饮食结构和适量的运动。