王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.蛋白质来源:鳙鱼鱼籽含有高质量的蛋白质,是人体必需氨基酸的重要来源,有助于维持身体组织的生长与修复。
2.不饱和脂肪酸:它富含不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,这些脂肪酸对心血管健康有积极影响,可以帮助降低胆固醇水平和减少心脏病风险。
3.维生素和矿物质:鳙鱼鱼籽包含多种维生素和矿物质,包括维生素A、维生素D、钙和磷。这些营养素对于骨骼健康、视力以及免疫功能的正常运作都是至关重要的。
4.抗氧化作用:鳙鱼鱼籽中的某些成分具有抗氧化特性,可以帮助中和体内自由基,减少细胞损伤,延缓衰老过程。
适量食用鳙鱼鱼籽可以为身体提供多种营养成分,对心血管健康、免疫系统以及整体代谢都有潜在的促进作用。因其可能含有较高的胆固醇和脂肪,食用时应注意适量,以避免对健康产生负面影响。