韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是一种由于尿酸积累导致关节疼痛的疾病,尿酸来自于体内嘌呤的代谢。高嘌呤食物会增加血液中的尿酸水平,从而可能加重痛风症状。
2.豆腐中嘌呤的含量相对较低,每100克大约含有19毫克至60毫克的嘌呤。这意味着豆腐可以作为中等嘌呤食物适量纳入饮食。
3.对于痛风患者,建议每天嘌呤摄入量保持在150毫克至200毫克之间。在其它膳食中嘌呤摄入不超标的情况下,豆腐可以适当食用。
4.饮食方面还需注意多喝水,以帮助身体排出尿酸;同时减少酒精摄入,尤其是啤酒,因为其中也含有较高的嘌呤。
适量食用豆腐对于痛风患者来说通常是安全的,但应结合整体饮食习惯来控制嘌呤的摄入量。