张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.维生素C:许多水果如橙子、草莓和奇异果富含维生素C,这种抗氧化剂可以帮助抵御引发白内障的自由基,并可能降低黄斑变性的风险。
2.β-胡萝卜素:存在于胡萝卜、甘薯和杏等水果中的β-胡萝卜素,能够在体内转化为维生素A,这对于视网膜功能和良好的夜视能力至关重要。
3.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素主要存在于深绿色蔬菜中,但一些水果如猕猴桃和葡萄也含有。它们有助于过滤掉有害的蓝光,保护眼睛免受氧化应激。
4.花青素:蓝莓、黑加仑等深色水果中含有丰富的花青素,研究表明其具有改善视觉敏锐度和血液循环的潜力。
5.其他矿物质和营养成分:水果还提供锌、硒等微量元素,它们在维持视力健康方面也发挥作用。
尽管大多数水果对眼睛健康有益,但摄入过量的糖分可能与某些健康问题相关联。适量食用水果是保持眼睛健康的重要一环。