香肠的功效与作用有哪些？

病情分析：香肠是一种人工制成肉制品，根据香肠的原料不同对人体的营养作用也是不一样的，一般来说，香肠具有丰富的蛋白质和各类的氨基酸，经常吃香肠可以补充原体所需的各种营养物质，并且香肠中还具有丰富的铁，贫血的患者多吃香肠具有一定的恢复作用，因为铁是红细胞生成必须需要的原料，香肠中含有较多的脂肪，对于高血脂的人群来说应该少吃。