西兰花有什么营养成分

病情分析：西兰花是一种非常健康的蔬菜，富含多种营养成分，包括维生素C、膳食纤维、叶酸、钾、硫化物等。具体分析如下：

1.维生素C：西兰花是一种维生素C含量非常高的蔬菜，每100克西兰花中含有约110%的日推荐摄入量。

2.膳食纤维：西兰花中含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进肠道健康、降低胆固醇和控制血糖。

3.叶酸：西兰花是叶酸的良好来源。叶酸对于孕妇及胎儿神经管发育具有重要的作用。

4.钾：西兰花也富含钾元素，有助于保持正常心跳及肌肉功能。

5.硫化物：西兰花中含有硫化物，这些成分与癌症预防相关，同时能够增强免疫系统。

总的来说，西兰花是一种热量低、营养丰富、健康的蔬菜，青少年及老年人群都可以适量食用。