牛肚的营养价值

病情分析：牛肚主要指的是牛的胃，属于一种低热量的食物，每100克牛肚中含有70大卡左右的热量。从中医的角度来讲，牛肚性温、味甘，具有一定的补中益气、健脾祛湿的作用。可以有效的增强人体的免疫力。从营养学角度讲其中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子、核黄素以及胃泌素，摄入体内不但可以增加骨骼的强度，还可以改善缺铁性贫血，对于消化不良、食欲不振有一定的改善作用。