魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质摄入:鸡肉是高蛋白食物,一只鸡(约500克)可提供约110-120克蛋白质。成人每日建议蛋白质摄入量为每公斤体重0.8至1克,而过多摄入蛋白质可能增加肾脏负担。
2.脂肪含量:如果鸡肉未去皮或采用油炸等烹饪方式,其脂肪含量会增加,可能导致摄入过多的饱和脂肪。这不利于心血管健康。
3.碳水化合物缺乏:鸡肉几乎不含碳水化合物,而身体需要碳水化合物作为主要能量来源。完全不摄入主食可能导致能量不足、疲劳和注意力下降。
4.维生素和矿物质:鸡肉虽然富含一些维生素如B族维生素,但缺乏其他重要的维生素和矿物质,如维生素C、钙和纤维。这些通常从水果、蔬菜和全谷类中获取。
在减肥过程中,应确保饮食的全面性和均衡性,包括适量的蛋白质、健康脂肪和复杂碳水化合物,以及丰富的维生素和矿物质,以支持健康的减肥和身体功能。