王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:鱼干因水分被去除,营养成分相对浓缩。一般情况下,每100克鱼干约含有200至300千卡的热量,具体数值因鱼类品种而异。过多食用鱼干会增加总热量的摄入,从而可能导致热量摄入超标。
2.脂肪含量:某些鱼类,如鲭鱼、沙丁鱼等,富含健康的不饱和脂肪酸,但这些脂肪的热量也需要考虑在内。每克脂肪提供约9千卡的热量。
3.钠含量:鱼干在制作过程中通常会加入盐进行腌制,钠含量较高。过高的钠摄入可能导致水分潴留,这会给人一种暂时性体重增加的错觉。
4.饮食搭配:一般建议适量搭配其他低热量、高纤维的食物,如蔬菜、水果,平衡整体饮食结构,避免单一食材过量摄入。
对于保持健康体重,应关注整体饮食习惯,而不仅仅是单一食品的选择。合理安排饮食和锻炼计划,有助于有效管理体重。