王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的热效应较高。摄入食物后,身体需要一定能量消化、吸收和代谢食物中的营养素。蛋白质的热效应高达20-30%,这意味着食用蛋白质后身体会燃烧更多的卡路里用于消化。
2.蛋白质有助于增加饱腹感。相比其他宏观营养素,蛋白质可以更有效地增加饱腹感,从而减少总热量摄入。这可能有助于防止夜间过度进食其他高热量食物。
3.蛋白质对肌肉修复和生长至关重要。在睡眠期间,身体进行修复和生长,如果摄入足够的蛋白质,有助于维持和增长肌肉质量,这对于提高基础代谢率是有利的。
4.在选择蛋白质来源时,应注意尽量选择低脂、低糖的食物,例如瘦肉、鱼类和豆制品,以避免不必要的热量摄入。
适量摄入蛋白质可以帮助控制体重,并不会直接导致肥胖。但要注意整体饮食平衡和生活方式的管理以确保健康。