吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:燕麦中含有丰富的膳食纤维,尤其是可溶性纤维,可以帮助促进肠道蠕动,缓解便秘。同时,燕麦的纤维素可以在消化道中形成凝胶状物质,保护胃壁,缓解消化不良。
2.丰富营养:燕麦富含多种维生素和矿物质,如B族维生素、锌、铁、镁等,这些营养元素对人体健康至关重要,有助于增强机体免疫力,并维持正常的新陈代谢功能。
3.调节血糖:燕麦中的β-葡聚糖能够延缓碳水化合物的消化吸收,从而平稳餐后血糖水平。这对于需要控制血糖的人群具有积极意义。
虽然燕麦是一种极具营养价值的食材,但应注意燕麦的摄入量和个人的消化能力。如有消化系统疾病或其他特殊健康状况,应根据专业医生的建议进行饮食调整。