魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.植脂末中的氢化植物油含有反式脂肪。研究表明,反式脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇的水平,降低高密度脂蛋白胆固醇的水平,从而增加心血管疾病的风险。其代谢过程中,反式脂肪与人体内的常规脂肪代谢机制相似,但因为其结构稳定性较高,完全代谢可能需要更长时间。
2.葡萄糖浆是植脂末提供能量的主要来源,由于其高糖含量,人体一般可以快速消化并吸收。正常情况下,摄入的糖类会在几个小时内被代谢为能量或储存为糖原。
3.酪蛋白酸钠作为一种乳化剂,可以被胃肠道酶解为氨基酸和短肽,然后被肠道吸收。蛋白质的代谢速率通常比较快,一般在24到48小时内可以代谢完成。
4.个体差异:每个人的代谢能力不同,因此完全代谢植脂末的时间也会有所不同。健康成人的基础代谢率、身体活动水平及其他饮食习惯都会影响代谢过程。
植脂末的主要成分在数小时至数天内即可被人体大部分代谢。由于其所含的反式脂肪对健康的潜在影响,建议尽量减少摄入以降低长期健康风险。