刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.果胶含量:苹果中富含果胶,每100克苹果约含1-1.5克果胶。这种物质在加热过程中不会被破坏,因此水煮苹果依然能有效提供果胶。
2.矿物质补充:腹泻会导致体内矿物质流失,苹果中含有钾等矿物质,可以补充因腹泻而流失的电解质。
3.加热效果:通过水煮的方式,可以软化苹果的纤维结构,使其更易于消化,同时减少对胃肠道的刺激。
4.营养保留:虽然加热会使部分维生素C损失,但其他营养成分,如碳水化合物、矿物质和大部分果胶,仍能保存完好。
仅靠水煮苹果可能并不足以完全止住严重的腹泻,在食用过程中,还需注意适当补充水分及其他电解质。若腹泻持续或伴随其他不适,应及时就医以获得专业指导。