武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素和矿物质:白葡萄含有丰富的维生素C、维生素K和一些B族维生素。还富含钾、钙、铁和镁等矿物质,有助于维持身体的正常功能。
2.抗氧化物质:白葡萄中含有多酚类化合物,如白藜芦醇,这是一种强效的抗氧化剂,能够中和自由基,减少氧化应激,从而降低慢性疾病的风险。
3.膳食纤维:每100克白葡萄约含有0.9克膳食纤维,有助于促进消化健康,预防便秘,并在一定程度上帮助控制体重。
4.水分含量高:白葡萄水分含量较高,可以有效补充人体水分,具有清热解暑的作用。
5.天然糖分:虽然白葡萄富含果糖和葡萄糖,但其天然糖分相比精制糖更容易被身体代谢利用,适度摄入对于提供快速能量非常有益。
食用白葡萄时需注意,尽管其营养丰富,但也要适量,因为其天然糖分含量较高,过量摄入可能影响血糖水平。适量食用可以充分发挥其营养优势,有助于整体健康。