咖啡在体内是如何代谢的

2025-04-10
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:咖啡在体内主要通过肝脏代谢,最终分解成三种主要的代谢产物:可可碱、茶碱和可可酸。整个过程需要几个小时,根据个体差异而有所不同。

1.咖啡因进入人体后,会迅速被胃和小肠吸收,大约30到45分钟达到血浆峰浓度。

2.代谢主要在肝脏中进行,肝脏中的酶系统(特别是细胞色素P4501A2)是主要的代谢工具。这个酶系统将咖啡因转化为三种主要代谢产物:

可可碱(约占84%):具有轻微的利尿作用。

茶碱(约占12%):可以放松平滑肌,尤其是支气管。

可可酸(约占4%):增加脂肪氧化和甘油三酯的分解。

3.这些代谢产物经过进一步的代谢,然后通过尿液排出体外。半衰期通常为3至5小时,但可能因个人因素如年龄、肝功能、怀孕、药物使用等而变化。

不同人群对咖啡因的代谢能力存在显著差异,这与遗传因素、性别、年龄和健康状态有关。注意合理摄入咖啡因,避免过量可能带来的负面影响,如失眠、焦虑和心律不齐。

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