沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:全麦面包每100克大约提供250-270千卡的热量,含有约13克的膳食纤维以及丰富的维生素B和矿物质,如铁和锌。这些成分可以帮助维持能量水平和支持新陈代谢。
2.烹调方式:煎面包时常需使用油脂,这可能会增加总热量。假设使用一汤匙橄榄油(约15毫升),额外增加了120千卡。选择不粘锅并减少油量可以有效降低多余热量摄入。
3.适量控制:建议将全麦面包作为平衡膳食的一部分,而不是主要食物来源。每天的全谷物摄入量应控制在50-75克之间,以防止过量摄入导致热量超标。
4.饮食搭配:可将全麦面包搭配瘦蛋白质如鸡胸肉或豆腐,以及大量蔬菜,以增强营养均衡性和饱腹感。
全麦面包作为健康饮食的一部分可以帮助控制体重,但需注意其摄入量和搭配其他食物以均衡营养。