沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高蛋白食物:蛋白质能够提高新陈代谢率,因为消化蛋白质比消化脂肪和碳水化合物需要更多的能量。研究表明,高蛋白饮食可以使代谢率提高约15-30%。
2.绿茶:绿茶中含有儿茶素和咖啡因,这两种成分的组合被认为能增加燃烧脂肪的速度并增强基础代谢率。研究指出,绿茶提取物可能将代谢率提高4-5%。
3.辣椒:辣椒中的辣椒素可以通过提升体温来临时加速代谢。数据显示,辣椒素的摄入可将每日能量消耗增加约50卡路里。
4.咖啡:咖啡因是一种已知的中枢神经系统刺激剂,可以提高代谢率。同时,咖啡中的多酚还能对抗氧化应激,进一步支持代谢功能。
5.水:保持充足的水分摄入对于优化细胞功能至关重要。研究发现,每天喝八杯水可以使代谢率增加约30%。
6.全谷物:含有丰富纤维的全谷物如燕麦和糙米,需要较长时间消化,从而提高新陈代谢率。全谷物富含铁、锌和硒等矿物质,这些元素均参与甲状腺激素的生成和代谢调节。
选择适当的食物和饮品能够有效促进代谢,但也不应忽略规律运动和健康生活方式的重要性。这些因素共同作用才能实现最佳的代谢提升效果。
