武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.腌制食品:例如咸菜、泡菜和腊肉等,通常是通过盐腌制而成,以延长保质期。每100克咸菜中含有约3-5克盐。
2.罐头食品:如罐头汤、罐头肉和罐头蔬菜等,为了增加口感和保存时间,常常添加大量的盐。以一罐400克的罐头汤为例,其盐含量可能达到2-4克。
3.加工肉类:包括香肠、火腿、培根和午餐肉等,这些食品在制作过程中加入了大量的盐进行调味和防腐。一片约50克的培根可能含有1.5-2克盐。
4.快餐:例如汉堡、薯条和炸鸡等,往往含有高盐调料,以提高味觉吸引力。一份标准的快餐套餐可能包含5-7克盐。
5.即食面:方便面通常附带高盐调料包,每包方便面的盐含量可能高达4-6克。
6.调味品:包括酱油、蚝油和味精等,这些调味品本身含盐量极高。每10毫升酱油可能含有1-2克盐。
过量摄取高盐食物会增加高血压、心脏病和中风的风险。日常饮食应注意控制盐的摄入量,尽量选择新鲜食材,减少对高盐食物的依赖。