武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生姜具有抗氧化和抗炎的特性,适合短时间加热以保留其有效成分。一般建议将切片的生姜放入冷水中,然后逐渐加热至沸腾,这一过程大约需要10到15分钟。
2.苹果在加热过程中可释放果胶和天然糖分,增强饮品的甜味和营养价值。通常将去皮、去核且切块的苹果加入锅中,与生姜一起在水中炖煮5到10分钟即可。
3.为了更好的口感,可以根据个人喜好调整煮制时间。如果喜欢口感更浓的饮品,可适当延长煮制时间,但应注意避免煮过久导致营养流失。
生姜苹果水在煮制过程中,需保持中小火,以确保食材的营养成分不会被破坏,且避免煮干水分。
