武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.猪肉中富含高质量的蛋白质,对骨折患者极为重要。蛋白质是组织修复和再生的重要组成部分,能够促进新骨形成和愈合。
2.猪肉还含有诸如锌、铁和磷等矿物质。这些矿物质对骨骼健康至关重要。锌可以促进胶原蛋白合成,而铁则参与氧气运输和能量代谢,磷是骨骼与牙齿的主要组成成分。
3.虽然猪肉有助于骨折愈合,但也需要保持饮食平衡,不应过量摄入。过多摄入可能导致体重增加,这会给愈合中的骨骼施加额外压力。
推荐在日常饮食中适量加入猪肉,同时搭配其他富含钙和维生素D的食物,如奶制品和绿叶蔬菜,以支持全面的骨骼健康。
