病情描述： 鸽肉的营养容易被吸收吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鸽肉中的营养成分容易被人体吸收利用。其中的蛋白质含量高达20%以上，而且其中包含完整的必需氨基酸，这些氨基酸是身体无法自行合成的，只能通过食物摄入。
鸽肉还含有丰富的铁、锌等微量元素和B族维生素等营养物质，这些都是人体所需的重要营养成分。