糙米比精米更有营养吗

病情分析：糙米相对于精米来说，更有营养价值。这是因为糙米保留了米粒的外层麸皮和胚芽，而精米则去除了这些部分。

麸皮富含膳食纤维、维生素B、矿物质和抗氧化剂等营养素，能够帮助消化系统保持健康，降低胆固醇水平，调节血糖，并且具有预防癌症和心血管疾病的作用。

胚芽是米粒内最营养丰富的部分，含有维生素E、维生素B、不饱和脂肪酸、膳食纤维、矿物质和植物酚等多种营养物质，能够增强身体免疫力，延缓衰老，保护心血管健康。

因此，相比精米，糙米更有利于人体健康。