老母鸡有没有含雌激素

病情分析：老母鸡体内含有一定量的雌激素，但这些量对于人类健康没有显著影响。

1.雌激素简介：雌激素是一类主要由卵巢分泌的性激素，主要包括雌二醇、雌酮和雌三醇。这些激素在调节女性生殖系统和次级性征方面起着重要作用。

2.老母鸡体内的雌激素含量：与哺乳动物相比，家禽的雌激素水平相对较低。老母鸡的雌激素主要用于自身生理调节，如促进蛋白质合成和维持生殖系统健康。

3.对人类的影响：通过食物链摄入的雌激素在人体内会被迅速代谢和排泄。正常饮食中的雌激素摄入量远低于人体内天然生成的量。例如，日常饮食中摄入的植物性食物（如大豆）中所含的植物雌激素远高于从老母鸡中摄取的雌激素。

虽然老母鸡体内确实含有雌激素，但其含量极低，不会对人类健康产生显著影响。不必担心通过食用老母鸡导致体内雌激素水平升高。