武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花菜是一种低热量、高纤维的蔬菜。每100克花菜仅含约25卡路里的能量,同时提供了约2.5克的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能。
2.花菜富含维生素C。每100克花菜提供约48.2毫克的维生素C,这相当于推荐日摄入量的54%。维生素C是一种抗氧化剂,可以增强免疫系统并有助于保护细胞不受自由基损伤。
3.该蔬菜还含有丰富的植物化合物如异硫氰酸盐。这些化合物有助于降低慢性疾病的风险,尤其是具有抗癌特性的研究支持,通过抑制癌细胞的发生和发展起到作用。
4.花菜也含有其他重要营养素,如维生素K、叶酸和钾等。在支持骨骼健康、细胞功能以及心血管健康方面发挥着不可或缺的作用。
尽管花菜对健康有诸多好处,但在饮食中应保持多样性,搭配其他蔬菜和食材以获得全面的营养。对于甲状腺功能减退的个体,应适量食用花菜及其它十字花科蔬菜,以避免可能的影响。
