饱和脂肪的摄入应少于总量的多少

病情分析：饱和脂肪的摄入应控制在每日总能量摄入的10%以下。

1.饱和脂肪是指那些在室温下呈固态的脂肪，主要来源于动物性食物如肉类、奶制品以及部分植物油如椰子油和棕榈油。

2.控制饱和脂肪摄入有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。过量摄入饱和脂肪会增加心脏病和中风的风险。

3.世界卫生组织及其他营养健康机构建议，将饱和脂肪的摄入限制在每日总能量摄入的10%以下。例如，如果一个成人每天需要2000千卡的能量，那么饱和脂肪的摄入量应少于22克。

4.饱和脂肪与不饱和脂肪不同，不宜完全从饮食中去除，因为它也有助于一些身体功能的正常运作。但应尽量选择富含不饱和脂肪酸的食品，如鱼类、坚果和植物油，以替代高饱和脂肪食品。

了解并控制饱和脂肪的摄入有助于维持心血管健康，降低相关疾病的发生风险。