不添加食品添加剂的食物更安全，是真的吗

病情分析：不添加食品添加剂的食物并不一定更安全。食品添加剂经过严格的安全评估，可以帮助提高食品的质量和安全性。

1.食品添加剂是经过科学验证的，世界卫生组织和各国食品安全机构都对其进行严格的风险评估。例如，常见的防腐剂如苯甲酸钠，其每日允许摄入量为0-5毫克/公斤体重。

2.食品添加剂可以延长食品的保质期，抑制有害微生物的生长。例如，山梨酸钾可有效防止霉菌和酵母菌的繁殖，从而减少食物中毒的风险。

3.添加剂能够改善食品的口感、色泽和营养价值。例如，抗氧化剂如维生素C和E可以防止油脂氧化变质，保持食品的新鲜度和营养成分。

4.没有添加任何防腐剂的食物可能更容易受到微生物污染。例如，新鲜果蔬在没有防腐措施的情况下，可能会因为细菌或霉菌的生长导致变质，增加食源性疾病的风险。

食物是否安全取决于多种因素，包括生产、加工、储存和运输等环节。适量使用符合标准的食品添加剂不仅不会危害健康，还能提供额外的保护措施。