沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.面粉是包子的主要成分之一,每100克面粉大约含有0.3到0.5克的天然糖分。面粉在发酵过程中,部分淀粉会转化为糖,但总体糖分并不会显著增加。
2.包子馅料的种类繁多,其中甜味包子如豆沙包、莲蓉包等,糖分相对较高。每100克豆沙馅大约含有20到30克糖。食用这些包子时需留意糖分摄入。
3.一些包子的馅料如肉类、蔬菜等,其本身糖分含量较低。例如,猪肉馅每100克仅含有1-2克糖,蔬菜馅如白菜馅每100克糖分也在1-2克左右。
4.商业化生产的包子可能为了增添口感,会额外添加糖分或甜味剂,使得总糖分略有上升。
普通的咸味包子糖分不高,而甜味包子的糖分则相对较高。在选择包子时,应根据自身的健康情况和饮食需求合理选择。