武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.通过天然食物摄取:
维生素A:富含在胡萝卜、甘薯、菠菜等橙色或深绿色蔬菜中。
维生素B群:广泛存在于全谷类、豆类、坚果和动物肝脏中。
维生素C:柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓和西红柿是良好来源。
维生素D:主要通过阳光照射合成,此外还存在于鱼肝油、蛋黄和牛奶中。
维生素E:坚果和绿叶蔬菜中较为丰富。
维生素K:多见于绿叶蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和西兰花中。
2.合理选择维生素补充剂:
多种维生素片剂:市场上有多种复合维生素制剂,可以根据个体需要选择。
单一维生素补充剂:特定情况下可能需要单一维生素,如维生素D缺乏症状明显者可服用专门的维生素D补充剂。
剂量控制:不同年龄、性别、健康状态对维生素需求不同,应遵循医嘱或产品说明书服用。
3.特殊人群需求:
儿童:快速生长阶段,需要额外关注维生素D和钙的补充。
孕妇:怀孕期间增加叶酸、维生素D和铁的摄入有助于胎儿健康发育。
老年人:易出现维生素B12和D的缺乏,应适当补充。
素食者:由于动物来源食物减少,需特别注意维生素B12和铁的补充。
均衡的饮食是最佳的维生素来源,同时也应避免过量摄入引起的副作用。不同人群需要根据自身情况科学补充,以保持体内营养平衡。