魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感:蛋白质有助于增加饱腹感,减少摄入过多的卡路里。研究表明,与高碳水化合物或高脂肪饮食相比,高蛋白质饮食可显著提高饱腹感,帮助控制食欲。
2.代谢率:摄入蛋白质可以提高新陈代谢率,因为消化蛋白质所需的能量比碳水化合物和脂肪多。这种效应在科学上称为食物热效应,可以使总能量消耗增加约15-30%。
3.肌肉保护:在热量限制期间,充分的蛋白质摄入有助于保持瘦体重即肌肉质量。当目标是减肥时,保留肌肉质量对于维持代谢率至关重要。
4.营养平衡:虽然蛋白质对减肥过程有积极作用,但其摄入应与其他营养素均衡搭配。不建议过分依赖蛋白质补充而忽视其他营养元素的获得。
5.个体差异:蛋白质需求因人而异,取决于年龄、性别、身体活动水平及健康状况等因素。一般建议成年人的蛋白质摄入量为每公斤体重0.8克至1.6克,这一范围内的调整需根据具体减肥计划进行。
虽然足够的蛋白质摄入对减肥有促进作用,但成功的减肥还需要结合适当的运动和整体饮食结构的调整。在设计饮食计划时,应综合考虑个人健康状况和生活方式。