王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:100克未煮熟的糙米通常约含有350卡路里。烹饪后,重量增加但卡路里数量不变,与其他主食相比,糙米的卡路里相对较低。
2.纤维含量:糙米富含膳食纤维,每100克含有约3.5克纤维。膳食纤维能够促进消化,有助于控制体重,因为它可以增加饱腹感,减少过度饮食的可能性。
3.营养成分:糙米也是多种维生素和矿物质的重要来源,包括B族维生素、铁、镁和锌。这些营养素在支持新陈代谢和维护整体健康方面起着重要作用。
4.血糖控制:糙米的血糖指数较低,这意味着它能以更缓慢和稳定的速度释放糖分,有助于保持血糖水平稳定。
5.脂肪含量:糙米的脂肪含量很低,不会显著增加每日脂肪摄入。
为了避免体重增加,除了考虑主食的选择,还应该注意整体饮食的平衡和适度摄入。均衡的饮食、适当的运动以及良好的生活习惯都是保持健康体重的重要因素。