王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量特性:鱼生通常热量较低。例如,100克三文鱼的热量约为206卡路里,而金枪鱼则为144卡路里。从热量摄入的角度来看,鱼生不容易导致肥胖。
2.高蛋白质含量:鱼生富含优质蛋白质,有助于增加饱腹感,减少进食量。这种高蛋白质饮食可能有助于控制体重。
3.健康脂肪:鱼生中的深海鱼类,如三文鱼,富含欧米伽-3脂肪酸,对心血管健康有益,并且这些脂肪并不容易转化为体脂。
4.酱料与配菜:许多人在食用鱼生时搭配高糖、高盐的酱料或米饭等高热量食物,这会显著增加总热量摄入,可能导致体重增加。
5.饮食习惯:频繁地过量食用鱼生,以及整体饮食不均衡都会增加肥胖风险。
虽然鱼生本身不是导致肥胖的高风险食品,但其与其他配料以及饮食习惯结合起来可能影响体重。关注整体饮食平衡和适量食用是保持健康体重的重要策略。