沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.紫薯富含膳食纤维,对降低胆固醇有一定帮助。每100克紫薯中约含有3克膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助控制血脂水平。
2.紫薯含有丰富的花青素,这是一种强效抗氧化剂,可以减少体内氧化应激,有助于保护心血管健康。
3.虽然紫薯本身对血脂影响较小,但面包制作过程中可能加入了糖、黄油等成分,增加了额外的热量和饱和脂肪,因此在食用紫薯粉面包时,需要关注这些添加成分的摄入。
4.控制食用量,每次可食用约30-50克紫薯粉面包,以避免摄入过多的碳水化合物和热量。
血脂高的人群可以适量食用紫薯粉面包,但应关注其成分和总摄入量,结合其他低脂饮食习惯,全面管理血脂水平。