王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.清洁和去皮:在晒干前,橙子应彻底清洗以除去表面的污垢和可能的农药残留。为了进一步避免污染,建议去皮后再进行晾晒。
2.晒干方法:橙子可以通过自然风干或使用烘干机处理。自然晾晒时,应选择阳光充足且通风良好的环境,并避免直接接触地面。使用烘干机时,温度不宜过高,以防止营养成分流失。
3.保存方式:晒干后的橙子应存放于干燥、阴凉处,并密封于容器中以防潮湿和虫害。保存时间不宜过长,最好在半年内使用完毕,以保持风味和功效。
4.泡水比例:泡水时,橙子干与水的比例应适当,一般建议每250毫升水加入5-10克橙子干,根据个人口味调整。
5.注意用量:尽管橙子干泡水有助于补充维生素C,但过量摄入可能导致胃肠不适,应适量饮用。
合理的清洁、晾晒和保存能够有效保持橙子的营养和风味,确保饮用的安全性。在泡水时,应注重用量和比例,以充分发挥橙子干的健康益处。