吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.山药含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素B族、钾、镁等,有助于提高免疫力和增强体力。
2.山药中的黏液蛋白有助于促进消化系统的健康,能改善肠胃功能,预防便秘。
3.山药富含膳食纤维,可以降低胆固醇水平,减轻心血管疾病的风险。
4.山药中含有皂苷和糖类成分,有助于调节血糖水平,对预防和控制糖尿病有益。
5.山药所含的多酚类化合物具有抗氧化作用,可以延缓衰老,并保护细胞免受自由基损伤。
6.山药具有补肾强身的作用,中医认为其可通过滋补肾气,改善男性的精力和性功能。
在日常饮食中适量食用山药可以带来多方面的健康益处,但也应注意,个别过敏体质者食用山药可能引发过敏反应。另外,山药性温,食用时应结合个人体质和季节特点,以达到最佳的保健效果。