张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.猪油含有约40%饱和脂肪酸,这种类型的脂肪在消化过程中需要较长时间,会刺激胃酸分泌,从而加重胃炎、胃溃疡等胃病症状。
2.高脂肪饮食会延缓胃排空时间,影响食物从胃到小肠的正常运输。这可能导致胃酸倒流,加剧胃食管反流病患者的不适。
3.胆固醇含量也相对较高,长期摄入可能导致血脂升高,对心血管健康产生负面影响。过度摄入脂肪容易引发肥胖,而肥胖是多种胃病如胃食管反流病的危险因素之一。
对于胃病患者来说,应尽量避免摄入猪油及其他高脂肪食物,以减轻胃部负担并减少相关症状的发生。选择低脂饮食不仅能帮助管理胃病,还对整体健康有利。