沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦:富含β-葡聚糖,可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇,并且由于其高纤维含量,可增加饱腹感。通常建议每日食用约3克的β-葡聚糖来发挥降脂作用。燕麦粥是较为理想的选择。
2.坚果:例如杏仁和核桃,富含不饱和脂肪酸,有助于改善血脂水平。研究表明,每日摄入约30克坚果可以显著降低心血管疾病风险。同时坚果也是优质蛋白质和纤维素的来源,可增强饱腹感。
3.鱼类:如鲑鱼、沙丁鱼等富含Omega-3脂肪酸,有助于降低甘油三酯水平和提高高密度脂蛋白胆固醇。鱼类蛋白质含量丰富,能够提供持久的饱腹感。每周食用两次脂肪鱼可获得最佳健康效果。
4.豆类:包括扁豆、鹰嘴豆和黑豆,它们富含可溶性纤维和植物蛋白,对降低胆固醇和调节血糖有积极作用。豆类食物能以较低的热量摄入提供较高的饱腹感。
5.水果:特别是柑橘类水果和苹果,富含果胶(一种可溶性纤维),能帮助降低胆固醇,同时带来良好的饱腹感。每日适量食用水果有益于心血管健康。
选择这些食物不仅能帮助控制血脂,还能提供充足的营养与持久的饱腹感。合理搭配这些食材在日常饮食中对于促进整体健康非常重要。