杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.微生物滋生:任何含有水分的食物或饮品,在室温下放置过长时间,都会成为细菌和微生物繁殖的温床。特别是在温暖潮湿的环境中,微生物的繁殖速度更快。
2.营养成分变化:随着时间的推移,红枣和生姜中的营养成分可能会发生变化。例如,维生素C等敏感成分会因为氧化而降低,从而影响其保健功效。
3.味道和口感:红枣和生姜的风味在长时间存放后容易发生改变,使得茶的口感变差。同时,可能产生异味,影响饮用体验。
为确保安全和发挥最佳的保健作用,红枣生姜茶应现煮现饮。如果需要保存,应将其冷藏并尽快饮用,以减少微生物风险和营养流失。