张绍东副主任医师
东南大学附属中大医院 脊柱外科
1.鸡肉含有丰富的蛋白质,约占其可食部分的20%到25%。蛋白质是人体必需的营养素之一,有助于修复受损的软组织和促进术后恢复。
2.鸡肉中的氨基酸成分全面,尤其是赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸,有助于合成胶原蛋白,增强组织弹性和韧性,对腰椎间盘的健康有益。
3.鸡肉脂肪含量相对较低,其中的不饱和脂肪酸比例较高,可以支持心血管健康,并减少不必要的脂肪摄入,从而避免因肥胖导致的脊柱负担加重。
4.鸡肉富含维生素,包括维生素B6和B12,这些维生素对于神经系统功能的支持和能量代谢至关重要,有助于缓解腰椎间盘突出引发的疼痛和疲劳。
5.矿物质如磷、锌和铁也在鸡肉中含量丰富,这些矿物质能够支持骨骼健康,促进红细胞生成,提高免疫力。
适量食用鸡肉并搭配均衡饮食,有助于腰椎间盘突出患者的康复。应注意烹饪方式,尽量选择蒸、煮等少油方法,避免过多调料,以保持其营养价值和减少热量摄入。
