马鲛鱼的营养价值有哪些

病情分析：马鲛鱼是一种深海鱼类，也称为“翻车鱼”，它的营养价值很高，以下是一些主要的营养价值：

1.高蛋白：马鲛鱼富含蛋白质，尤其是优质的动物性蛋白，每100克马鲛鱼肉中蛋白质含量可以达到20克左右。

2.丰富的Omega-3脂肪酸：马鲛鱼含有大量的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对人体非常重要，可以帮助降低胆固醇、预防心血管疾病等。

3.含有多种维生素和矿物质：马鲛鱼还富含锌、镁、钙、铁、硒等矿物质以及维生素B12、维生素D等多种维生素。

4.功能性肽：马鲛鱼肉中含有一定量的功能性肽，这些肽有多种生理活性作用，例如抗菌、抗氧化等。

5.低脂肪、低胆固醇：相较于其他肉类，马鲛鱼的脂肪含量比较低，而且不含反式脂肪酸，胆固醇含量也比较低。

总之，适量食用马鲛鱼可以提供多种营养素，并有益于健康。但是需要注意的是，由于马鲛鱼生长在深海中，有可能受到一些污染物的影响，建议选择放心的渠道购买。

2023-06-21