葵瓜子的营养价值

病情分析：葵瓜子是一种非常营养丰富的食物，以下是它的营养价值：

1.蛋白质：葵瓜子含有约21克蛋白质/100克，是一种很好的植物性蛋白质来源。

2.脂肪：葵瓜子含有约51克脂肪/100克，但大部分是健康的不饱和脂肪酸，如亚油酸和欧米伽-6脂肪酸。

3.碳水化合物：葵瓜子含有约14克碳水化合物/100克，其中包括纤维素和少量糖分。

4.维生素和矿物质：葵瓜子含有多种维生素和矿物质，如维生素E、镁、锰、铜、锌和硒等。特别是维生素E含量非常高，每100克中含有37毫克，是维生素E的良好来源。

5.其他成分：葵瓜子还含有一些其他成分，如类黄酮和抗氧化剂，这些物质有助于保护身体免受自由基的伤害。

总之，葵瓜子是一种非常健康和营养丰富的零食，适量食用可以带来很多益处。

2023-06-28