隔夜银耳到底能不能吃

病情分析：隔夜银耳如果储存条件合适，且经过正确的处理方式，一般来说是可以吃的。但是建议在食用前先仔细检查是否变质或者有异味。

以下是保存隔夜银耳的一些注意事项：

1.储存条件：隔夜银耳应该放在冰箱中保存，并且要保持干燥清洁。

2.保存时间：最好不要超过48小时。如果你存放的时间超过了这个时间，就需要仔细检查是否变质。

3.确认安全：当你准备食用隔夜银耳时，请先检查其外观和气味。如果你发现它已经变质或者有异味，那么就应该立即将它扔掉，以免引起食物中毒。

4.不宜加热：已经做好的银耳不宜再次加热，因为这样会破坏其中的营养成分，同时也容易导致细菌滋生。

总之，虽然隔夜银耳可以吃，但是只有在正确的储存和处理方式下才能保证它的质量和安全性。