武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.柿子:柿子含有大量鞣酸,在和鸡蛋一起食用时会与其中的蛋白质结合,形成难以消化的物质,容易引起胃肠不适。
2.糖果:糖果中含有大量的糖分,与鸡蛋一起食用会使人体吸收更多的糖分,增加肥胖、糖尿病等疾病的风险。
3.豆腐:豆腐中含有大量的植物雌激素,而鸡蛋则含有较高的蛋白质,两者一起食用会互相抵消,影响营养的吸收。
4.牛奶:牛奶中含有大量的钙质,而鸡蛋中则含有草酸,两者一起食用会形成草酸钙,降低钙质的吸收率。
因此,建议在饮食中注意搭配,合理食用各种食物。