粘多糖有什么营养作用

2024-05-15
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:粘多糖,又称β-葡聚糖,是一种植物纤维素的形式,主要存在于木耳、海带、鲍鱼、贝类等食物中。它具有以下营养作用包括帮助降低血糖、改善胃肠健康、降低胆固醇、提高免疫力,具体如下:

1.帮助降低血糖:粘多糖可以减缓肠道对葡萄糖的吸收,从而降低血糖水平。

2.改善胃肠健康:粘多糖可以增加肠道内有益菌的数量,促进肠道蠕动,改善便秘和其他胃肠问题。

3.降低胆固醇:粘多糖可以结合胆汁酸,促进其排泄,从而降低血液中的胆固醇水平。

4.提高免疫力:粘多糖可以刺激机体产生干扰素和白细胞等免疫细胞,提高机体免疫力。

需要注意的是,粘多糖虽然有一定营养价值,但不能过量摄入,否则可能引起消化不良等问题。建议在日常饮食中适量摄入富含粘多糖的食品,以保证身体健康。

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