小米的营养作用有哪些

病情分析：小米是一种谷物，含有丰富的营养物质，小米的主要营养作用有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等，具体如下：

1.碳水化合物：小米含有高达70%左右的碳水化合物，是人体重要的能量来源之一。

2.蛋白质：小米中的蛋白质含量约为10%，尤其是谷氨酸和赖氨酸等必需氨基酸含量较高，对于身体的细胞修复和生长发育具有重要作用。

3.纤维素：小米中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排便，同时也有助于减少胆固醇吸收，降低血糖水平。

4.维生素和矿物质：小米富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、E、钙、铁、锌等，这些物质对加强免疫力、预防缺铁性贫血、促进骨骼生长发育等方面都有帮助。

5.抗氧化物：小米中还含有一些抗氧化物质，如多酚类物质，有助于对抗自由基损伤，预防疾病。

综上所述，小米的营养作用包括提供能量、促进肠道健康、增强免疫力、帮助骨骼生长发育等。