武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精在人体内主要通过两种酶进行代谢:乙醇脱氢酶将酒精转化为乙醛,然后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水排出体外。
2.喝酒后脸红是由于缺乏有效的乙醛脱氢酶,导致乙醛在体内积累,刺激毛细血管扩张,引发脸红现象。这种情况常见于东亚人群。
3.脸不红的人相对具有更完整的乙醛脱氢酶功能,能够迅速将乙醛进一步代谢为乙酸,因此酒精消化较顺畅。
喝酒后脸不红的人一般具备较佳的酒精代谢能力,不易出现因乙醛积累导致的不良反应。但需注意,无论是否脸红,过量饮酒均可能对健康造成损害。